Kaasaffineurs Van Tricht

Stilton Colston Basset

Stilton Colston Basset

Dit product is momenteel niet op voorraad.

Bekende blauwschimmelkaas uit Nottinghamshire, Engeland. Wordt gemaakt uit gepasteuriseerde koemelk. Colston Basset maakt deze Stilton speciaal voor het huis Neal’s Yard.

Colston Basset is één van de kleinste Stiltonkaasmakerijen uit Engeland. Ze kopen hun melk bij 5 boerderijen uit hun omgeving en dit al sinds 1920 bij dezelfde boerderijen. De Stilton van Colston Basset wordt nog op de traditionele wijze gemaakt. Zo wordt de wrongel nog met de hand gesneden wat mee zorgt voor de romige structuur wanneer de kazen rijpen.

Colston Basset gebruikt speciaal voor Neal’s Yard dierlijk stremsel en laat de kaas 3 maanden rijpen alvorens hem te prikken voor het ontwikkelen van de blauwschimmel. Dit zorgt ervoor dat de kaas smeuïg rijpt en zeer elegant van smaak is.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Stilton Colston Basset” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

SKU: N/A - Heb je hulp nodig? Neem contact met ons op Laat feedback achter

Category: