Kaasaffineurs Van Tricht

Salers Fermier

Salers Fermier

Dit product is momenteel niet op voorraad.

Deze harde koekaas is afkomstig uit de Haute-Auvergne. De Salers is familie van de Cantal, die op dezelfde manier gemaakt wordt. De Salers is een AOP-kaas en is de enige kaas waarbij de appelatie verplicht dat de kaas op de boerderij moet gemaakt worden (fermier). De melk van de Salers is dus telkens afkomstig van de kudde koeien van de boeren zelf.

Zijn marmeren structuur heeft de Salers te danken aan het breken en zouten van de wrongel. Het is een uiterst complexe kaas met een echte terroirsmaak. Hij wordt enkel tijdens de zomermaanden gemaakt wanneer de koeien buiten lopen en de rijke flora van de bergen eten. Onze Salers is een 12 tot 18 maanden gerijpt.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Salers Fermier” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

SKU: N/A - Heb je hulp nodig? Neem contact met ons op Laat feedback achter

Category: