Banon is een stadje in de Alpes-de-Haute-Provence. Het geitenkaasje met dezelfde naam is altijd verpakt in bruine kastanjebladeren. De gedroogde kastanjebladeren worden gesteriliseerd door ze te laten koken in water met azijn. Het kaasje van 100g wordt in een eau-de-vie gedoopt en daarna verpakt in de bruine kastanjebladeren. Door de toevoeging van de alcohol worden slechte schimmels vermeden. De kaasjes van de fromagerie de Banon zijn altijd gemaakt met verse rauwe melk.
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat ermee instemt.Ok
