Kaasaffineurs Van Tricht

Alpha Tolman

Alpha Tolman

Dit product is momenteel niet op voorraad.

Harde Amerikaanse  kaas van rauwe koemelk. Deze kaas is geïnspireerd op de klassieke  Europese Alpenkazen. De wrongel wordt gekookt en geperst om een vaste,  elastische textuur en complexe smaak te bekomen. De kazen rijpen tussen de 8 en 12 maanden. Jonge wielen worden gewassen met een soort pekel om een natuurlijke korst te bekomen. De jongere kazen smaken fruitig en hebben toetsen van noten en boter. De oudere kazen worden sterker met toetsen van gekarameliseerde ajuin. Uit Vermont,USA.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Alpha Tolman” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

SKU: N/A - Heb je hulp nodig? Neem contact met ons op Laat feedback achter

Category: