Kaasaffineurs Van Tricht

Epoisses Berthaut

Epoisses Berthautklein

Monsieur Berthaut heeft de productie van deze populaire kaas uit de Bourgogne terug opgestart in 1954. Ondanks dat deze gewassenkorstkaas heel populair was in het begin van de 20ste eeuw, overleefde de productie de tweede wereldoorlog niet. De kaas wordt gewassen met Marc de Bourgogne. De korst is de delicatesse die men zeker moet consumeren. De smaak is uitgesproken met een zoete toets. Zodra de kazen in onze rijperij toekomen, zetten wij het proces van het wassen van deze kazen verder zodat ze nog meer de aroma’s van de Marc De Bourgogne verder opnemen en extra smeuïg rijpen.

0 reacties

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*