Kaasaffineurs Van Tricht

Campoestrella Añejo

De Campoestrella is in tegenstelling tot zijn bekende broer “Manchego” niet afkomstig uit Mancha maar uit Zamora, Spanje. Hierdoor mag hij de naam Manchego niet dragen. Hij is kwalitatief wel beter dan veel van zijn broertjes. Het gebruik van rauwe schapenmelk en het besprenkelen van de korst met olijfolie zorgen voor de unieke smaak. De Añejo-variant rijpt meer dan 12 maanden.